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成都凉菜培训机构为您介绍正宗川味凉拌牛肉的做法是什么样的

发布日期:2018-06-21 浏览量:...


在一系列品种丰富的川菜当中,凉拌牛肉在近些年来的人气直线上升,如今在很多川菜馆中都经常能够见到凉拌牛肉的身影。而随着城市影响力的提升,现在不仅仅是当地人,甚至很多外地来旅游的朋友都深深的喜爱上了这道菜。对于创业者来说,凉菜更是成为了他们的创业项目之一。但因为很多一开始不知道凉拌牛肉的制作要领,所以会先在成都凉菜培训机构深入的学习之后再来开店。接下来成都凉菜培训机构就为大家详细说说正宗川味凉拌牛肉的做法。





1、将所有食材和调料,包括新鲜的牛肉、葱、姜、蒜末、盐、辣椒油、芝麻油等等这些准备齐全,备用。



2、将新鲜的牛肉清洗干净,去掉多余的脂肪,放入锅内进行煮制,煮到牛肉断生然后捞起来晾凉,然后将晾凉之后的牛肉切成薄片,将芹菜切成颗粒。

3、放入切成片的牛肉,加入适量的酱油、红油辣椒和白醋、蒜末、花椒面、白糖和适量味精,最后滴几滴香油,将所有的调味料充分的搅拌均匀之后浇在牛肉上面,一道美味下饭的凉拌牛肉就做好了。

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