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成都凉菜培训机构为您介绍制作凉拌鸡爪有哪些小诀窍

发布日期:2018-07-31 浏览量:...


成都的凉菜一直以来都是非常出名的,尤其是在这炎炎夏季,来上一份凉拌菜,不仅开胃又下饭。所以现在不少创业者也看中了这一点,于是专门做凉菜。但因为技术不熟,不知道凉菜的制作要领,所以许多人都会先在成都凉菜培训机构学习,学会了再来自己做。而今天成都凉菜培训机构要为大家分享的是制作凉拌鸡爪的一些小诀窍,希望对大家有所帮助。



1、在煮制鸡爪的时候时间不宜过长,一般在10——12分钟是最好的,因为这样既能保证鸡爪被煮熟,同时又可以保留鸡爪筋道爽脆的口感。还要特别提醒大家,在事先处理鸡爪的时候要将指甲剪掉。



2、如果制作的是麻辣味的凉拌鸡爪,则可以加入适量的香辣酱和香醋来增加鸡爪的香味;倘若做的是酸辣味的鸡爪,则可以放入适量的小米辣以及柠檬,当然了,至于具体加入哪些可以根据自己的口味和消费者的喜好来。

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